A Cremia il risotto al persico dell’Accademia: sul lungolago in festa una serata tra sapori e tradizione

Venerdì 8 maggio 2026 il lungolago di Cremia ospiterà la Sagra del Risotto al Pesce Persico, uno degli appuntamenti più attesi dell’Alto Lago di Como. L’evento, organizzato dall’Accademia del Risotto al Pesce Persico insieme al Comune di Cremia, proporrà una serata dedicata alla tradizione gastronomica lariana tra degustazioni, musica e prodotti del territorio.

Dalle ore 18 saranno distribuiti assaggi gratuiti del celebre risotto preparato secondo la ricetta tradizionale dell’Accademia, con pesce persico fresco del lago e una lavorazione tramandata nel tempo. Accanto alla proposta gastronomica saranno presenti produttori locali, artigiani e operatori enogastronomici con bancarelle dedicate ai sapori tipici del Lario. La serata sarà accompagnata da musica dal vivo sul lungolago di Cremia.

L’ingresso sarà libero e gratuito, con parcheggi disponibili nelle aree vicine e percorso pedonale lungo la riva. Gli organizzatori consigliano di consultare i canali ufficiali dell’Accademia del Risotto al Pesce Persico e del Comune di Cremia per eventuali aggiornamenti legati alle condizioni meteo.

L’iniziativa rientra nel calendario unico “Alto Lago di Como: un patrimonio di sapori, natura, storie e tradizioni”, progetto sostenuto da Regione Lombardia che riunisce 25 eventi distribuiti tra febbraio e dicembre 2026 in nove comuni dell’alto lago. Capofila del progetto è il Comune di Dongo insieme ai Comuni di Cremia, Garzeno, Gera Lario, Gravedona ed Uniti, Musso, Pianello del Lario, Stazzona e Vercana.

Nel frattempo continuano a registrare interesse anche gli altri appuntamenti del calendario. Sold out per le visite guidate al Museo della Fine della Guerra di Dongo organizzate il 28 marzo e il 25 aprile, mentre il prossimo appuntamento è previsto il 31 maggio. Successo anche per il Festival delle Camelie a Palazzo Gallio, che ha fatto registrare 1800 visitatori e un aumento del 15% rispetto all’edizione 2025.