Pane, amore e territorio: al via la seconda edizione di “Pane Amore Mio” Tour nei panifici di Como. L’iniziativa di CiaoComo e Molini Lario
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riparte il Tour di CiaoComo con l’azienda Molini Lario “Pane Amore Mio”, il format culturale-gastronomico di CiaoComo che anche quest’anno celebra l’arte del pane nei panifici di Como e provincia
Dopo il successo della prima edizione, riparte il Tour di CiaoComo con l’azienda Molini Lario “Pane Amore Mio”, il format culturale-gastronomico di CiaoComo che anche quest’anno celebra l’arte del pane nei panifici di Como e provincia. Guida e voce del progetto è ancora Francesco Montalbano, che accompagna spettatori e ascoltatori alla scoperta delle botteghe artigiane, dei loro segreti, delle farine locali e delle storie dietro alle pagnotte.
Il format che unisce passione e artigianato
L’idea è semplice ma efficace: otto forni selezionati ospiteranno tappe del tour, ognuno con una puntata video dedicata in cui si esplora un tema differente — la lievitazione, il rapporto con i grani antichi, le innovazioni nel forno, il rapporto con il territorio. Gli episodi vengono diffusi sui canali Social Facebook, Instagram, Youtube e nella sezione WebTv su CiaoComo.it , ogni Venerdi a partire dal 10 ottobre.
Nella prima edizione il coinvolgimento del pubblico era già stato notevole: ascoltatori, utenti sui social e appassionati di panificazione hanno seguito la “via del pane” attraverso la città e le valli comasche. Quest’anno la promessa è di fare ancora meglio, con nuove storie, nuovi protagonisti e maggior coinvolgimento delle comunità locali.
In ogni episodio Montalbano dialoga con i panettieri, entra nel laboratorio, mostra le mani in pasta e mette in luce gli aspetti culturali legati al pane: la presenza nei rituali familiari, il valore economico del mestiere, e le sfide imprenditoriali contemporanee.
Perché “Pane Amore Mio”?
Il titolo sintetizza perfettamente lo spirito del progetto: amore per il pane, inteso non solo come cibo quotidiano ma come identità culturale, linguaggio del territorio e segno di comunità. In un’epoca in cui il pane si compra comodamente in supermercato, il tour vuole “riconnettere” le persone con la storia, la manualità, l’odore del forno e il rapporto tra chi produce e chi consuma.
Il tutto grazie a Molini Lario, l’azienda comasca con oltre 100 anni di storia di molitura.