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Chef a domicilio, è boom di richieste anche a Como

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E’ in costante aumento la richiesta di chef a domicilio in Lombardia e anche i comaschi sembrano apprezzare sempre più l’idea di avere un cuoco esperto direttamente a casa. E’ quanto emerge dall’Osservatorio di ProntoPro.it (http://www.prontopro.it) che sottolinea come in Lombardia è letteralmente esplosa la richiesta visto che in sei mesi la è aumentata del 35%.

Ma quanto costa usufruire di un servizio di questo tipo nella nostra regione? E quante sono le richieste? Secondo i dati emersi dall’analisi, per un servizio di catering personalizzato a domicilio, non legato ad una cerimonia, in Lombardia si spendono in media 51 euro a commensale (vini e materie prime esclusi).

 Analizzando i costi richiesti dai professionisti per preparare il pranzo o la cena per un evento a casa del cliente, è emerso che la spesa varia notevolmente a seconda della città in cui ci si trova e che in Lombardia in quasi tutte le città il costo è superiore a quello sostenuto nel resto d’Italia: Se la media nazionale si attesta intorno ai 48 euro a persona, a Milano i costi salgono e chi vuole organizzare una cena a domicilio deve preventivare un budget di circa 60 euro a commensale.

Continuando a scorrere nella classifica delle città lombarde più care per chi vuole uno chef a domicilio, al secondo posto c’è Monza con una media di 58 euro a persona e a seguire si trova Como dove si spendono, sempre in media, 2 euro in meno rispetto alla città dell’autodromo.

La provincia lombarda in cui si spende meno? Lodi dove il budget medio corrisponde a 41 euro a persona. Seguono le città di Bergamo (47 euro) e a pari merito Sondrio e Lecco (48 euro a testa).

 

Che cosa scelgono di mangiare gli abitanti della regione che offre di più in termini di varietà di offerta culinaria?

Quello che si può osservare analizzando le richieste online ricevute dai professionisti è la svolta in direzione salutista. È in Lombardia e in particolare a Milano che si registra la crescita maggiore della richiesta di cibi green, bio, light, etnici, vegetariani, vegani e sperimentali.

Segue tabella con i costi per persona sostenuti nelle province lombarde per un servizio di catering:

Regione Città Costi Catering
Lombardia Milano € 60,00
Bergamo € 47,00
Brescia € 55,00
Como € 56,00
  Cremona € 49,00
  Lecco € 48,00
  Lodi € 41,00
  Mantova € 54,00
  Monza € 58,00
  Pavia € 54,00
  Sondrio € 48,00
  Varese € 51,00

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